豚肉とかぼちゃの味噌グリル

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

ハロウィンでもそうでなくても、食卓が華やかになる秋冬の一品です。

このレシピの生い立ち
冬なので味噌を積極的に使いたくて、マルエツさんのハロウィンオススメレシピをアレンジして作った出稼ぎメシです。
次は鶏もも肉で作ってみます♪

豚肉とかぼちゃの味噌グリル

ハロウィンでもそうでなくても、食卓が華やかになる秋冬の一品です。

このレシピの生い立ち
冬なので味噌を積極的に使いたくて、マルエツさんのハロウィンオススメレシピをアレンジして作った出稼ぎメシです。
次は鶏もも肉で作ってみます♪

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材料

3食分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. ○米油 適量
  3. ○自然塩 少々
  4. かぼちゃ 8分の1個
  5. 玉ねぎ 1個
  6. 人参 3cm
  7. ブロッコリーの茎 皮をむいて適量
  8. △自然塩 適量
  9. □てんさい糖 小2
  10. □白ワイン 大2
  11. □味噌 大2
  12. パン粉 適量
  13. ココナッツオイル 適量

作り方

  1. 1

    ひき肉を○で炒めます。
    野菜を食べやすく切り、ひき肉の色が変わったら加えて△で炒めます。

  2. 2

    野菜に火が通ったら□を加え、全体に絡めます。

  3. 3

    耐熱皿に2を入れ、パン粉とココナッツオイルを掛け、トースターで焼き目が付くまで焼きます。

  4. 4

    熱々を召し上がれ♪

コツ・ポイント

・元は鶏もも肉のレシピなので、鶏肉もおいしいはず
・ブロッコリーの茎の皮はきんぴらに ID18813641
・かぶを入れ忘れたけど、根菜だいたい合うと思います
・パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろしても美味

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理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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