やわらか黒豆
アクアリーム @cook_40084205
圧力鍋で簡単にできちゃう。自分好みの甘さ控えめが美味しいです。
このレシピの生い立ち
黒豆が大好きで、自分好みの甘さ、やわらかふっくらな黒豆を食べたくて作ってみました。お正月だけでなく、いつでも作って食べられるのが嬉しいです。
やわらか黒豆
圧力鍋で簡単にできちゃう。自分好みの甘さ控えめが美味しいです。
このレシピの生い立ち
黒豆が大好きで、自分好みの甘さ、やわらかふっくらな黒豆を食べたくて作ってみました。お正月だけでなく、いつでも作って食べられるのが嬉しいです。
作り方
- 1
黒豆はさっと洗って、３時間ほど水（分量外）につけておく。
-
- 2
圧力鍋に黒豆、水（640ml）を入れる。火にかけ、圧力がかかりだしたら、弱火にして10分加熱し火を止める。
-
- 3
圧が下がったら蓋をあけ、砂糖、塩、醤油を入れる。
-
- 4
再び火にかけ、圧力がかかりだしたら、弱火にして15分加熱し火を止める。
-
- 5
やわらか黒豆のできあがり。
-
コツ・ポイント
調味料の、砂糖・塩・醤油は、先に合わせておくと、いっぺんに入れることができ手軽です。
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