2キロサイズのマグロのカマ焼き
らぶてるお @love_teruo
大きなマグロのカマが手に入ったら、ぜひオーブン焼きしてください♪ 放置料理なのにステキなごちそうになります♪
このレシピの生い立ち
グリルに入らないような大きさのカマ、オーブンに任せてみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
マグロのカマに筋が残っていれば包丁などで取り除きます。たっぷりの粗塩を全体に振って、20〜30分、室温に置きます。
-
- 2
マグロからでた水分は臭みのもとなので、酒を全体に流しかけて水分と粗塩を流します。オーブン200度に設定して予熱スタート♪
- 3
キッチンペーパーでよく拭いて、味付けのための粗塩(少し多め)、粗挽き胡椒を少々振ります。
- 4
予熱の終わったオーブン(200度)で約30〜40分焼いて出来上がりです！香ばしい焼き色、中はふっくら仕上がります。
-
- 5
ぜひ、レモンを絞って召し上がれ～。お好みにより、大根おろしも相性がよいのでオススメです。
リアクション
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
♥魚屋直伝！魚の下処理→まぐろのカマ焼き ♥魚屋直伝！魚の下処理→まぐろのカマ焼き
魚屋さんに教わったアラの下処理を応用した減塩ver.下処理だけしっかりしてあとは時間とオーブンにお任せ〜♪
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21487780
