マクロビ☆ほうれん草とナッツのカレー炒め

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

手軽に作れるあと一品料理。

このレシピの生い立ち
実家から届いたほうれん草を腐らせないうちに使いたくて、小松菜のカレー炒めID19135989を応用して作った出稼ぎメシです。

マクロビ☆ほうれん草とナッツのカレー炒め

手軽に作れるあと一品料理。

このレシピの生い立ち
実家から届いたほうれん草を腐らせないうちに使いたくて、小松菜のカレー炒めID19135989を応用して作った出稼ぎメシです。

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材料

3食分
  1. しめじ 50g
  2. ○米油 適量
  3. ○カレー粉 大2分の1
  4. ほうれん草 4把
  5. △自然塩 小2分の1~
  6. カシューナッツ ひとつかみ

作り方

  1. 1

    いしづきを落としてバラしたしめじを○で炒めます。

  2. 2

    根元は薄切り、葉の部分はざく切りにしたほうれん草をザルを使ってよく洗い、1に加え△を振り、カシューナッツも加え炒めます。

  3. 3

    ほうれん草に火が通ったら出来上がりです。

コツ・ポイント

・ほうれん草の根元には土が残りやすいので、切ってバラしたあとザルとボウルを使ってよく洗う
・ほうれん草の根の部分は薄切りにして、やはり洗って使う

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
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理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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