冷凍してない時はきのこを駄目にしてましたが、冷凍してから、無駄なく、使いきるようになりました。
このレシピの生い立ち
炊き込み御飯、パスタ、味噌汁等にきのこを良く使用するので、冷凍保存して、料理に使うのが便利だなぁと思いました。