喫茶店の味✨細かくほぐさず簡単ゆず紅茶
クックDR0M64☆ @cook_40419490
まるで喫茶店の味✨細かくほぐす手間がいらない✨簡単ゆず紅茶の作り方
このレシピの生い立ち
喫茶店でゆず紅茶を頼むとゆずの果肉を細かくほぐして紅茶に浮かべたのが出てきますが、自宅でそれを再現するのは大変で味も風味も近づけられませんでした。
試行錯誤の中、ゆずを皮ごと鍋に入れたところ！これは！！見事喫茶店と同じ味と風味になりました✨
アプリでひらく作り方
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1.小さくてごろごろしたゆずを水でしっかりよく洗う
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2．鍋にコップ２杯分(200〜450cc)の水を入れてお湯を沸かす。紅茶のティーパックを入れて3分待つ。
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3. 小鍋の上で洗ったゆずを皮ごと荒めに３つくらいにほぐして小鍋に入れる。
コンロの火は止めるとゆずのクリアな味が出る。 -
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4.好きなだけはちみつを入れてスプーンでかき混ぜ、茶漉しで果肉や種を取り除きながらマグカップに注げばゆず紅茶の完成です♪
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コツ・ポイント
しっかりよくゆずを洗っておくこと
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