薄味派のためのカレイの煮付け
管理栄養士tommy @cook_40063979
薄味派の私と夫が好きな味付けにしました。普通のレシピでは味付けが濃いと思う方へ。
このレシピの生い立ち
薄味の煮魚を作りました。煮魚は火が通っているか不安になるので、煮汁たっぷり目です。赤カレイでも。
アプリでひらく作り方
- 1
★を鍋（フライパンでもOK）に入れて、ひと煮立ち。
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- 2
カレイを入れて、ひと煮立ちしたら、アクをとる。
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- 3
落し蓋をして、弱〜中火で15
分ほど煮込む。
火が強すぎると身が崩れてしまうので、クツクツ泡が立つくらいが良さそう。 -
コツ・ポイント
色んなレシピを試しましたが、味が濃かったので自分好みの味付けにしました。
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