作り方
- 1
Aの材料をボウルでよく混ぜ、台に移し手ゴネで良く捏ねる。
ボウルなどに戻し40℃で約30~40分一次発酵する。 -
- 2
ガス抜き、分割して耳を小さく付けて40℃でひとまわり大きくなるまでニ次発酵する。
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- 3
焼き色がつかない様に、180℃で予熱したオーブンを160℃に下げて約13分焼成。
-
- 4
ブラックココアや、食紅で顔のパーツを描いたら完成◎
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コツ・ポイント
焼き色がつかない様に焼くのがポイントです◎
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