からし菜漬け 炒め
ちぇぞう @cook_40301674
からし菜の漬物は炒めて食べても美味しいです。
発酵がかなり進んできた6月頃は こっくりと仕上げます。
このレシピの生い立ち
発酵がすすんだ漬物を美味しく食べるための昔からの知恵。
からし菜漬け 炒め
からし菜の漬物は炒めて食べても美味しいです。
発酵がかなり進んできた6月頃は こっくりと仕上げます。
このレシピの生い立ち
発酵がすすんだ漬物を美味しく食べるための昔からの知恵。
作り方
- 1
細かく刻む。
-
- 2
サラダ油に唐辛子を入れ、炒めて辛みを出す。
-
- 3
刻んだからし菜を入れる。
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- 4
だし汁を入れ 炒め煮にする。
-
- 5
汁気が少なくなったら、ごま油を回し入れて完成！
-
- 6
【参考】納豆に入れても美味しいよ。
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コツ・ポイント
出来上がる直前に炒りゴマを入れると香ばしさがアップします。
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