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伝えたい！ひじきの煮物
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伝えたい！ひじきの煮物-レシピのメイン写真

伝えたい！ひじきの煮物

☆minami
☆minami @cook_40296921

少し薄味に味付けにしたら、いくらでも食べちゃう美味しさです。濃い味がお好みでしたら調味料で調整して下さいね★
このレシピの生い立ち
やっとたどり着いた母の味です。
この味付けを残したいです☆

少し薄味に味付けにしたら、いくらでも食べちゃう美味しさです。濃い味がお好みでしたら調味料で調整して下さいね★
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☆minami
☆minami @cook_40296921

少し薄味に味付けにしたら、いくらでも食べちゃう美味しさです。濃い味がお好みでしたら調味料で調整して下さいね★
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やっとたどり着いた母の味です。
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少し薄味に味付けにしたら、いくらでも食べちゃう美味しさです。濃い味がお好みでしたら調味料で調整して下さいね★
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材料

  1. ひじき 120g
  2. 蓮根 ３～５cm
  3. 人参 1/3本
  4. こんにゃく 75g
  5. 冷凍枝豆(大豆でも) 適量
  6. サラダ油 大さじ１
  7. 出し汁 200cc
  8. しょうゆ 大さじ１強
  9. 砂糖 大さじ１強
  10. 味醂 大さじ１強
  11. 顆粒和風だし 小さじ1/2
  12. 旨み調味料 適宜
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作り方

  1. 1

    材料を切り揃えます
    冷凍枝豆はさやから出します
    こんにゃくはした茹でして細切り、人参は千切り、蓮根は穴を中心に銀杏切り

    • 伝えたい！ひじきの煮物作り方1写真
  2. 2

    ひじきは戻した物を使いました
    さっと洗って水を切ります

    • 伝えたい！ひじきの煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋にサラダ油を入れ、蓮根 こんにゃく、人参を炒めます

    • 伝えたい！ひじきの煮物作り方3写真
  4. 4

    ひじきを加え、全体に火を通し、水、調味料を加え味を調えます

    • 伝えたい！ひじきの煮物作り方4写真
  5. 5

    最後に枝豆を投入して、煮汁が1/3になるまで煮込みます

    • 伝えたい！ひじきの煮物作り方5写真
  6. 6

    一品の出来上がりです

    • 伝えたい！ひじきの煮物作り方6写真

コツ・ポイント

脇役のひじきを主役級にしたくて、彩りも考えました。いつも冷蔵庫にはいっている冷凍枝豆の緑が一役かってくれました♪

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☆minami
☆minami @cook_40296921
2023/05/09 01:23に公開
お料理好き、お酒好きです。お酒のおつまみを作るのが好きです。一人暮らしの時短レシピですが見て頂けると嬉しいです♪
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