チェリー（さくらんぼ）パイ
庭にサクランボが植えてあり、毎年、GWの頃に大量に実っています(暖地サクランボ）。
日持ちしないのでパイにしてみた
このレシピの生い立ち
初めて作ったのが昨年で思い付きなので不安だったけど食べたら、とても美味しかったので今シーズンはレシピで残しました。
画像の見た目悪いですが丁寧に切って土手を丁寧に作って綺麗に並べれば見栄えが良いと思います。見た感じ悪くてごめんなさい
チェリー（さくらんぼ）パイ
庭にサクランボが植えてあり、毎年、GWの頃に大量に実っています(暖地サクランボ）。
日持ちしないのでパイにしてみた
このレシピの生い立ち
初めて作ったのが昨年で思い付きなので不安だったけど食べたら、とても美味しかったので今シーズンはレシピで残しました。
画像の見た目悪いですが丁寧に切って土手を丁寧に作って綺麗に並べれば見栄えが良いと思います。見た感じ悪くてごめんなさい
作り方
- 1
※２・４の画像は、別レシピのさくらんぼのジャムの画像を併用していますので200ｇを超える量の画像です。
- 2
さくらんぼの花軸（茎）をとります。
-
- 3
種を抜き取ります。
-
- 4
３の種抜きはストローを使うと便利です。
ストローを斜めに切ります。タピオカ用がよいですがなければ普通サイズでも -
- 5
花軸の付いてた側（へた）から突き刺して、くるくるとストローを１回転させて、少し角度をつけて引き抜くと取れます。
-
- 6
３のｇ数に対して２５%（ｇ）のグラニュー糖を投入します。
-
- 7
６を混ぜ合わせます。
-
- 8
冷凍パイシートが解凍したら適当な大きさに切って縁（土手）をつくって、中に７を並べます。
-
- 9
トースターなどによりますが、私は２５分焼きました（焦げないよに最初の１回目は時間を見た方がよいかも）
-
- 10
９で焼くとき、小麦粉をすこし底面にまぶしておくとくっ付きにくいかもサクランボの果汁が少し出てくるので焼けにくい）
- 11
１個、味見というつまみ食いをしました。
美味しい～
多く作った場合は１個ずつアルミホイルに包んで冷凍するとよいです -
コツ・ポイント
特にないです。
グラニュー糖と混ぜた後はサクランボの果汁がにじみ出てくるので、焼き上がりはサクランボののってる部分はふんわりにはならないかも？
だけど、その部位のパイ部位はおいしくなっていました。
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