もち米を洗ってザルにあげ、20〜30分ほど置いて水気をきっておく。

小豆は水で洗い、鍋に小豆とかぶるくらいの水を入れて火にかける。沸騰したら火を止めてお湯を捨てる。（ゆでこぼし）

鍋に小豆を戻し入れ、水を加えて火にかけ、［2］と同じようにゆでこぼしをする。

鍋にもう一度小豆を戻し入れ、水3カップを加えて中火にかける。
煮立ったら弱火にして、ふたをして15分程ゆでる。

小豆はこの段階ではまだ堅めですが、この後もち米と共に炊くので堅いままでOK。

火を止めて、ゆで汁と小豆に分けて冷ます。
もち米を炊く時にこのゆで汁を使うので、誤って捨てないように！

炊飯器にもち米を入れ、普通のご飯の2.5合の目盛り（またはおこわ用3合の目盛り）のあたりまで［6］のゆで汁を入れます。

もち米を平らにならし、［6］の小豆をのせて普通のご飯同様に炊く。

【参考】
小豆を茹でる時600cc
ゆでた後約460cc
そのうち、炊飯器に入れたゆで汁は約410ccでした。

もち米・小豆の新しさや吸水具合によって変わりますが、参考にして下さい。

もち米洗う→ゆでこぼし2回→小豆ゆでる→ゆで汁&小豆冷ます→もち米・ゆで汁・小豆を合わせて炊く
複雑なようで意外と簡単！

小豆は炊飯器によって使用が禁止されている場合あるので、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください。