【保育園給食】トマトスープ
にじのいるか芝浦園 @cook_40416266
おはなしメニュー「なつやさいのなつやすみ」の汁物として保育園給食で提供しました。
このレシピの生い立ち
暑い夏の食欲が落ちる８月のカレーライスに合う、さっぱりとしたスープをと考えました。シンプルな具材で、夏野菜のトマトをたくさん使用しました。
【保育園給食】トマトスープ
おはなしメニュー「なつやさいのなつやすみ」の汁物として保育園給食で提供しました。
このレシピの生い立ち
暑い夏の食欲が落ちる８月のカレーライスに合う、さっぱりとしたスープをと考えました。シンプルな具材で、夏野菜のトマトをたくさん使用しました。
作り方
- 1
トマトは皮を湯むきし、食べやすい大きさに切っておく。
- 2
たまねぎ、ハムは色紙切りにしておく。
- 3
鍋に水とたまねぎを入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 4
３のたまねぎが柔らかくなったら、１のトマト、２のハムを加えて加熱する。
- 5
コンソメ、しょうゆ、塩で味を調えたら完成。
コツ・ポイント
トマトはお好みで皮付きでもいいです。トマトを煮すぎると溶けてトマト感がなくなってしまうので、さっと加熱するのがポイントです。ハムの替わりにベーコンもおいしいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21495902
