野沢菜と納豆チャーハン

まさ隊長
まさ隊長 @cook_40296324

野沢菜の風味と納豆がマッチしたチャーハンです。
漬物の野沢菜にラー油をお好みでかけると炒め煮の味に近くなります。
このレシピの生い立ち
野沢温泉の旅行の土産で買った瓶詰めを利用しました。瓶詰めはご飯に合うのでチャーハンにも合います!

野沢菜と納豆チャーハン

野沢菜の風味と納豆がマッチしたチャーハンです。
漬物の野沢菜にラー油をお好みでかけると炒め煮の味に近くなります。
このレシピの生い立ち
野沢温泉の旅行の土産で買った瓶詰めを利用しました。瓶詰めはご飯に合うのでチャーハンにも合います!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1人分
  1. 具材
  2. ご飯 1膳
  3. 1個
  4. 納豆 1パック
  5. 野沢菜の瓶詰め お好み量
  6. 味付け
  7. 塩胡椒 適宜
  8. 顆粒ダシ
  9. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    材料を集めます。
    ご飯、卵、納豆と野沢菜はお土産で買ったピリ辛の炒め煮です。漬物で大丈夫です。

  2. 2

    熱したフライパンに油を敷いて卵を落としてご飯を混ぜ合わせます。

  3. 3

    中火でパラパラになるまでじっくり丁寧にほぐします。

  4. 4

    塩胡椒、顆粒ダシを混ぜ合わせます。

  5. 5

    ご飯を周りによけて納豆をフライパンに乗せて混ぜ合わせます。

  6. 6

    まんべんなく混ぜ合わせます。糸が出なくなる程度に火を通します。

  7. 7

    野沢菜を入れます。

  8. 8

    混ぜ合わせたら、最後に醤油を回しかけ味を整え完成です。

コツ・ポイント

納豆は火を通さないと粘りが強調されるので、じっくり火を通しながらお好みの粘り気を見つけてください。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
まさ隊長
まさ隊長 @cook_40296324
に公開
初めて卵焼きを作って40数年。小学校3年の頃からチャーハン作ってもう30年以上たつ炒飯の鬼のまさ隊長です。炒飯と言う名の通り味や具材より米が命のチャーハン。米の状態が解凍,冷飯,炊き立て,どんな状態でも米と会話しながら美味しいチャーハンを作れます。基本炒飯が食べたくなったら冷蔵庫の残り物で作るので同じものは作りません。パラパラからしっとりまで、あっさりからコッテリまで色々なチャーハンを紹介します♪
もっと読む

似たレシピ