具沢山あんかけ焼きそば【うずら.com】

白菜の葉の部分は1口大にし、芯の部分はうすいそぎ切りにしておきます。

ピーマンは千切りにし、人参は短冊状に切ります。

Aを混ぜ合わせて、温めておきます。

フライパンに麺と水を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
麺をほぐし、オリーブオイル（大1）を振り混ぜ、器に盛りつけます。

フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れて温め、白菜の芯と人参を入れて炒めます。

しんなりしてきたら、ピーマン、しいたけ、白菜の葉、豚肉、うずら卵を加えて軽く炒め、２のAを加えて混ぜ合わせます。

沸騰して豚肉に火が入ったら、ヤングコーンを加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。