【簡単】煮込あんかけ焼きそば
arton @cook_40143637
市販スープベースを活用した、簡単レシピ。
野菜を蒸し煮にして、くたくたあんに仕上げました。
このレシピの生い立ち
3玉100円の焼きそば活用メニュー。
野菜も満載に取れるし、相方も満足する、ダブルハッピーなメニューなのです。
【簡単】煮込あんかけ焼きそば
市販スープベースを活用した、簡単レシピ。
野菜を蒸し煮にして、くたくたあんに仕上げました。
このレシピの生い立ち
3玉100円の焼きそば活用メニュー。
野菜も満載に取れるし、相方も満足する、ダブルハッピーなメニューなのです。
作り方
- 1
豚肉を油を引かずにいためます。
豚肉は切り落としでOK。
野菜は全て適当なサイズ（1口大）にカット。 -
- 2
豚肉に火が通ったら、1．の野菜を全て加えます。
水を約100cc加え、蓋をして蒸し煮にします。 -
- 3
約10分ほど蒸し煮にするとこんな感じに。野菜のかさが2/3程度になります。
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- 4
使ったスープベースはこちら。実家からもらったもの。粘度のあるスープの素なら何でもOK
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- 5
4．のスープの素を加えて煮込む。
適度なとろみがつけばOK -
- 6
フライパンに油を引いて、麺を焼き付ける。フライパン全体に麺を広げて、動かさずに焼き色をつける。ひっくり返して同様に。
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- 7
皿に6．の麺をのせ、5．の餡をかけて完成。
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- 8
付け合せは「水菜と油揚げのナムル風」
水菜1把（5cmカット）と油揚げ1枚（2mmカット）をレンジで約30秒加熱 -
- 9
にんにく醤油（レシピID :18270244 ）とごま油小さじ1をかけて混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
中華系あんかけの素っていろいろあるんで、なんでも使えますよ。結構、もらったりすることもあるんで。
似たレシピ
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具沢山あんかけ焼きそば【うずら.com】 具沢山あんかけ焼きそば【うずら.com】
料理研究家青木敦子先生のレシピです。鶏ガラベースの野菜たっぷりの餡に、しいたけの汁も加えてうまみたっぷりに仕上げました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18267717
