生姜の辛味が◎大人のジンジャーシロップ
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
生の生姜で作るので、生姜の辛味がしっかり味わえて、温かくても冷たくても、どちらも身体の芯からポカポカします
このレシピの生い立ち
寒い冬や冷房などで身体が冷えたときにはホットジンジャー、暑いときには炭酸水を加えてジンジャエールとしてどちらでも楽しめるジンジャーシロップです。生姜の辛味がたまらない大人のジンジャーシロップです。
生姜の辛味が◎大人のジンジャーシロップ
生の生姜で作るので、生姜の辛味がしっかり味わえて、温かくても冷たくても、どちらも身体の芯からポカポカします
このレシピの生い立ち
寒い冬や冷房などで身体が冷えたときにはホットジンジャー、暑いときには炭酸水を加えてジンジャエールとしてどちらでも楽しめるジンジャーシロップです。生姜の辛味がたまらない大人のジンジャーシロップです。
作り方
- 1
生姜の皮を剥いて細かく刻みます。
-
- 2
フードプロセッサーで細かくみじん切りにします。
-
- 3
鍋に水、はちみつ、砂糖をいれて煮ます。
-
- 4
弱火で煮立てて砂糖をしっかり溶かします。
-
- 5
生姜を加えて弱火で煮立てます。
-
- 6
5分ほど煮て水気を飛ばします。
-
- 7
火を止めてレモン汁とシナモンシュガーを加えます。
-
- 8
熱湯消毒した容器にいれたらできあがりです。
-
- 9
グラスにお好みの量を取り入れます。
-
- 10
炭酸水をいれればジンジャエール、お湯を加えれば生姜ホットジュースのできあがりです。
-
コツ・ポイント
少し甘さ控えめのレシピです。甘い味が好きな方は砂糖の量を調整して作ってください。
【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた！と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21497009
