キャベツと鮭の味噌バター炒め
mana♡キッチン @cook_40344529
シャキシャキとしたキャベツとこんがり焼いた鮭を、みそバター味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきを落としておきます。
キャベツは一口大に切ります。
しめじはほぐします。 - 2
鮭は2cm幅に切ります。ボウルに入れ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
- 3
中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を炒め、鮭に焼き色がついたら1を入れ、強火で炒めます。
- 4
鮭に火が通ったら★を入れ強火のまま炒め、全体に味がなじんだら火からおろします。
- 5
器に盛り付け、白すりごまをふって完成です。
コツ・ポイント
今回は生鮭を使用していますが、塩鮭などをお使いの場合は、みそやしょうゆの分量を調整してください。キャベツを入れた後は食感を残すために、強火で手早く炒めてくださいね。
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