あったかい冬野菜のサンラータン・ポカポカ
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
酸味と辛味のあるスープに冬野菜を入れて作ったら甘味も加わりポカポカに。作り方は簡単で、材料は大根とネギがあれば大丈夫です
このレシピの生い立ち
寒い日が続いているので温まるスープを作ろうと思いました。
大根とカブから甘みが出てとてもおいしくなりました。
酸味、辛味、甘み、塩味が味わえます。
他の料理はこちらから
http://cookinghiro.seesaa.net/
あったかい冬野菜のサンラータン・ポカポカ
酸味と辛味のあるスープに冬野菜を入れて作ったら甘味も加わりポカポカに。作り方は簡単で、材料は大根とネギがあれば大丈夫です
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寒い日が続いているので温まるスープを作ろうと思いました。
大根とカブから甘みが出てとてもおいしくなりました。
酸味、辛味、甘み、塩味が味わえます。
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作り方
- 1
煮込み鍋にごま油を入れて、シイタケ、長ネギ、玉ネギ、ニンニク、ショウガ、赤唐辛子、豆板醤を入れて炒めます。
-
- 2
具材に火が通ったら大根とカブと残りの材料と水を入れて具材が柔らかくなるまで20分に紺で味を調えます。
-
- 3
器に盛り付けてお好みでラー油やホアジョウを足して温かいうちに飲みましょう。
コツ・ポイント
ネギの青い部分の方が香りが出て、煮込んでも溶けません。
辛いのが苦手の人がいるときは材料から辛いものを除きます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21503768
