ナスとピーマンの豚肉味噌炒め
HeroPon @cook_40062492
おふくろの味を自分流にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
おふくろの味であるナスの味噌炒めをよく作りますが、少しアレンジしてみました。とっても美味しくできました。
ナスとピーマンの豚肉味噌炒め
おふくろの味を自分流にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
おふくろの味であるナスの味噌炒めをよく作りますが、少しアレンジしてみました。とっても美味しくできました。
作り方
- 1
ナス、ピーマンをスライスしておきます。豚肉は塩を少々ふっておきます。
- 2
サラダ油で豚肉を炒めます。十分に火がとおったら、ナスとピーマンも加えます。
- 3
ナスがしんなりとしてきたら、味噌と砂糖を加えます。味噌がなじむまでしっかりと炒めます。
- 4
お好みで辛味をつけます。今回は「辛ソース」を使いました。
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コツ・ポイント
お子様用には辛味は入れなくてもおいしいです。辛味は豆板醤や唐辛子の輪切りなどでもいいと思います。
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