イタリアン気分で味わう☆カフェティラミス
ハミング✩バード♪ @cook_40235518
マスカルポーネクリームが
コーヒーゼリーの美味しさを引き立てる！
一度は食べておきたい、
そんな特別なスイーツです☆
このレシピの生い立ち
コーヒーゼリーをちょっとリッチに
してみたくて作りました。
ホップちょっと多すぎかな～と
心配でしたが、甘さを抑えた
コーヒーゼリーで丁度いい感じでした。
イタリアン気分で味わう☆カフェティラミス
マスカルポーネクリームが
コーヒーゼリーの美味しさを引き立てる！
一度は食べておきたい、
そんな特別なスイーツです☆
このレシピの生い立ち
コーヒーゼリーをちょっとリッチに
してみたくて作りました。
ホップちょっと多すぎかな～と
心配でしたが、甘さを抑えた
コーヒーゼリーで丁度いい感じでした。
作り方
- 1
下準備１
鍋にボトルコーヒーを入れ沸騰させ、アガーを加えてよくかき混ぜる - 2
下準備２
１の粗熱がとれたら
冷蔵庫で固め、サイコロ状に２ｃｍ角でカットしておく - 3
ガラスの器にコーヒーゼリーを７切れ入れて、その上にホイップクリームを外側から内側へ円を描くように巻く
- 4
ホイップクリームの上に、コーヒーゼリーを７切れ入れる
- 5
コーヒーゼリーの上にマスカルポーネクリームを同じく外側から内側へ円を描いて中心を少しだけ高くしておく
- 6
マスカルポーネクリームの上にココアパウダーを茶こし等で
振りかける - 7
仕上げにチャービルをそっと添えたら
出来上がり
コツ・ポイント
作ってみて後で気が付きましたが、
クリーム、コーヒーゼリーは
グラスに添わせるように
盛り付けると層が綺麗に
みえると思います。
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