コク旨な、レバニラ炒め(*≧∀≦*)
見た目も照りテリ！シャキシャキもやしでコク旨なレバニラ炒めです(ノ´∀｀*)
このレシピの生い立ち
日々の夕飯
作り方
- 1
豚レバーを良く洗い、醤油、酒、ニンニク、生姜、胡椒のタレに浸けます。
- 2
ソース
オイスターソース、醤油、中華ダシ、ゴマ油、旨味調味料を良く混ぜます。 - 3
①に片栗粉をまぶし、160℃の油でカラッと揚げます。
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- 4
10cmに切ったニラと、モヤシを塩胡椒で調理し、ラードで炒めます。
-
- 5
④に②、③を入れて炒め、ソースが絡まったら皿に盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
レバーに下味が付いているので、ソースは薄味でOKです(ノ´∀｀*)
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