塩麹の唐揚げ。柚子おろしポン酢。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
塩麹に漬けた鶏もも肉を香ばしく。
さっぱりと、大根おろしと柚子で。
残った大葉もみじん切りに入れて。
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
オリジナルです。塩麹を肉に使いたかったので、唐揚げにしてみました。
(o^^o)♪
塩麹の唐揚げ。柚子おろしポン酢。
塩麹に漬けた鶏もも肉を香ばしく。
さっぱりと、大根おろしと柚子で。
残った大葉もみじん切りに入れて。
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
オリジナルです。塩麹を肉に使いたかったので、唐揚げにしてみました。
(o^^o)♪
作り方
- 1
鶏もも肉は1口大にカット。ボウルに★の材料を混ぜます。鶏もも肉を入れてよく揉みこみます。ラップをして冷蔵庫へ。
-
- 2
30分ほど漬けます。
- 3
☆の材料を混ぜます。
- 4
鍋にキャノーラ油とごま油を入れて中火にかけます。180℃まで熱します。
- 5
片栗粉と薄力粉をよく混ぜます。漬けた鶏もも肉に満遍なく付けて揚げます。
- 6
揚がったら油をよく切り、皿に盛ります。上に☆を乗せて出来上がりです。
-
- 7
(o^^o)♪
-
コツ・ポイント
特段難しい工程はありません。無理せず楽しく、分量と工程を守って作ってみてください。
(o^^o)♪
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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