かにの取り難い部分で かにの炊き込みご飯
mutsumi_ @mutsumi_recipe
お正月のかに。食べるの面倒な取りにくい部分で炊き込みご飯にしちゃいませんか？炊くと殻も少し柔らかくなって取りやすいですよ
このレシピの生い立ち
かにの取りにくいところを、何とかしたくて、毎年炊き込みご飯にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
カニは流水解凍する。表面の氷を水で溶かしたら、そのままさらに水をかける。
-
- 2
ある程度溶けてきたら、水気をふき、後は皿にのせておく。
生姜は、すりおろす。 - 3
研いだお米を炊飯器に入れ、調味料を入れ、解凍したカニから汁が出ていたらそれも加える。
- 4
3合のメモリまで水を入れ、かにをのせて普通に炊く。
- 5
炊き上がったら、カニを取り出して身を取り、ご飯と合わせる。
コツ・ポイント
特にないです。
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