電子レンジで大根の葉のツナマヨ
葉付き大根が手に入ったら、ツナ缶を使って電子レンジでお手軽に1品を追加。酒のつまみにも最適な超簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
自分のレシピの中で、「電子レンジでコマツナのツナマヨ」（ID:20194032）の元になったレシピです。久々に葉付き大根が手に入ったので、写真を取りながらレシピにしてみました。
電子レンジで大根の葉のツナマヨ
葉付き大根が手に入ったら、ツナ缶を使って電子レンジでお手軽に1品を追加。酒のつまみにも最適な超簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
自分のレシピの中で、「電子レンジでコマツナのツナマヨ」（ID:20194032）の元になったレシピです。久々に葉付き大根が手に入ったので、写真を取りながらレシピにしてみました。
作り方
- 1
大根の葉を水で洗って、根っこの部分は 5mm 程度切り捨てて、3cm 幅に切る。
-
- 2
切った大根の葉を耐熱キッチンポリ袋に入れて、キッチンスケールで計量します。100g当たり2gの塩を加えてフリフリします。
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- 3
キッチンポリ袋を、電子レンジで、600W、100g 当たり 1 分加熱する（今回は 1 分 40秒）。
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- 4
加熱が終了したら、レンジから出して5分程度放置します。次第に水が出てきます。
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- 5
熱いので注意しながらキッチンポリ袋ごと水を絞ります。
-
- 6
保存容器に移して、ツナ缶を汁ごと全部加えます。
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- 7
さらにマヨネーズを加えます。
-
- 8
ツナとマヨネーズが均等になるように全体を混ぜて完成です。
-
- 9
【姉妹レシピ】
「電子レンジでコマツナのツナマヨ」（ID:20194032） -
- 10
【姉妹レシピ】
「白菜のツナマヨ」（ID:20468864） -
- 11
【姉妹レシピ】
「ブロッコリーのツナマヨ（電子レンジ）」（ID:20498862） -
コツ・ポイント
大根の葉は、湯を沸かして鍋で茹でる代わりに耐熱キッチンポリ袋に入れて電子レンジ加熱します。大根の葉には、ほうれん草よりも「鉄」「カルシウム」「ビタミン」が多く含まれているそうです。大根の葉が手に入ったら無駄にせず一品を作りましょう。
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