大根の下処理！ほとんど麺つゆだけでおでん
ともゆかママ @cook_40257241
練物によって味が変わるので、一回煮立ってからめんつゆ、砂糖の順に入れた方がいいです。分量は目安で、自分の味にしてください
このレシピの生い立ち
私がダブルワークで働いていて、子供に朝大根だけ作っておけば手のかかるおでんでも出来ました
めんつゆには、助けられますよ
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、輪切り（もっと早くしたい時は輪切りした時半分でも）してナイロン袋に入れてレンジにかける、家のレンジによって違う
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- 2
レンジにかけて大根にお箸が刺されば、刺さった分だけ鍋に入れて固いのはもう少ししてください
- 3
大根だけ火が通った状態でナイロンの中の水分もお鍋に入れてください
おでんの具大根水を具が少し出るぐらい入る - 4
具材から味が出てくるので、少し煮たったらあとはめんつゆ、砂糖、を入れて煮立てて20分で出来上がりです
- 5
お鍋蓋をしたらこぼれてしまいます、お箸で閉まらないようにするか、落とし蓋してください
コツ・ポイント
大根だけ出来れば時短で出来ますよ
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