こんなにも！旨過ぎる☆みそ豚バラ大根
ハミング✩バード♪ @cook_40235518
人気検索トップ１０入り！
ありがとうございます
甘辛い味噌の味がキメテ！
とろけるように柔らかく大根を
煮込みました。
このレシピの生い立ち
気がつけば台所に３本の大根が（汗）
おでんくらいしか思い浮かばない
状態を打破したくて作ってみました。
「食べ物を大切にしないと」の
気持ちから生まれたレシピなのです。
こんなにも！旨過ぎる☆みそ豚バラ大根
人気検索トップ１０入り！
ありがとうございます
甘辛い味噌の味がキメテ！
とろけるように柔らかく大根を
煮込みました。
このレシピの生い立ち
気がつけば台所に３本の大根が（汗）
おでんくらいしか思い浮かばない
状態を打破したくて作ってみました。
「食べ物を大切にしないと」の
気持ちから生まれたレシピなのです。
作り方
- 1
スタンバイ
大根は1ｃｍの厚さに
切り皮をむいてイチョウ切りにする - 2
フライパンにサラダ油小さじ１をしき、
温まったら豚バラ肉を入れ黒コショウをして炒める - 3
炒めた豚肉を一旦皿に取り出し、あいた
フライパンに大根を入れて蓋をし、中火で５分程炒める。 - 4
大根全体に油がまわったら、出汁の素と水を入れて再び蓋をして５分程煮込む
- 5
蓋を開けて、２の豚バラ肉を戻し入れ、★を加えて蓋をし
２０分程煮込む
※途中何回か、煮汁を大根にまわしかける - 6
蓋を開けて、大根を
菜箸で刺してみて
すーっと通ったら火を止める - 7
深めのお皿に大根を
先に入れて、その上に豚バラ肉を盛り付ける - 8
仕上げに小口ネギを
中央にかけて出来上がり
コツ・ポイント
豚バラは油が多くでるので、
炒め油（サラダ油）は少なくて
大丈夫です。
２０分～３０分ほど煮込むので
ときどき菜箸で優しく混ぜてください
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