お湯を沸かします。
水900 塩小さじ1

オクラを洗ってヘタを残して茎を切ります。
元々切られてる場合でも薄く切ってください

タッパーに調味料

あみじゃくしで抑えながら中火で3分茹でます。

オクラをまな板にあげて

茹で汁150ccをタッパーに加えます。

小鍋にオクラを戻して流水で2分冷まします。

キッチンペーパーで水分をふきます。ヘタを切ります。
※切らなくてもokお好みで

4ミリ幅ぐらいに輪切りします。

オクラをタッパーに加えます。

冷蔵庫で冷やしてください。

酒のあてにはもみ海苔、

ご飯には少ししょうゆか塩昆布がおすすめです。