鶏マヨ

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材料

  1. 鶏むね肉 1枚
  2. ★おろしにんにく 少々
  3. ★酒 大1
  4. ★塩胡椒 少々
  5. 卵白 1個分
  6. 片栗粉 大4
  7. ＊マヨネーズ 大4
  8. ＊牛乳 小1
  9. ＊ケチャップ 小1/2
  10. ＊酢 小1/2
  11. ＊砂糖 小1/2
  12. ＊塩 少々
  13. 油 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉を1.5cm角の棒状に切ったら★を揉み込んで10分程置き、卵白と片栗粉を加えてよく揉み込む。

  2. 2

    フライパンを中火で熱して油をひき、(1)を海老のように巻きながら焼く。

  3. 3

    焼き色がついたら裏返して弱火で蒸し焼きし、最後に蓋をせずに強火でカリッとさせる。

  4. 4

    ボウルに＊を混ぜ合わせたら(3)を絡めて完成(^^)
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