【ガッツリ】ホホホタケの夏トマトカレー
ホホホタケ @cook_40411470
【絶品】夏といえばカレー♪ホホホタケにトマトとズッキーニを組み合わせました。肉汁をたっぷり吸ったキノコカレーはコク倍増♪
このレシピの生い立ち
ホホホタケを使った簡単で美味しいレシピを考案中です♪ホホホタケは別名ハナビラタケという華やかなキノコです。
【ガッツリ】ホホホタケの夏トマトカレー
【絶品】夏といえばカレー♪ホホホタケにトマトとズッキーニを組み合わせました。肉汁をたっぷり吸ったキノコカレーはコク倍増♪
このレシピの生い立ち
ホホホタケを使った簡単で美味しいレシピを考案中です♪ホホホタケは別名ハナビラタケという華やかなキノコです。
作り方
- 1
ズッキーニは2㎝幅の輪切りにする。
-
- 2
玉ねぎは1㎝角に切る。
-
- 3
事前にAを混ぜ合わせておく。
-
- 4
フライパンに油を中火で熱し、豚ひき肉と玉ねぎを炒める。火が通ったら、ズッキーニを入れて、炒め合わせる。
-
- 5
Aを入れて全体を混ぜ合わせたら、ホホホタケをのせ、蓋をして弱火で12分煮る。ズッキーニが柔らかくなったら、火を止める。
-
コツ・ポイント
☆ひき肉を使うことで短時間で調理でき、さらにホホホタケにカレールウがよく絡みます。
☆市販のルウを使わずに、カレー粉と家にある調味料で作りました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21514596
