野菜たっぷりミートソース♪
まなつきママ @cook_40308958
野菜たっぷりの我が家のミートソースは、優しいお味！ラザニアを作るために、久しぶりに手作りしました。
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃、フルタイム勤務の母は、ミートソースをたくさん作って冷凍していました。母が留守のお昼は、スパゲッティを茹でてチンしたミートソースをかけて完成！
野菜たっぷりミートソース♪
野菜たっぷりの我が家のミートソースは、優しいお味！ラザニアを作るために、久しぶりに手作りしました。
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃、フルタイム勤務の母は、ミートソースをたくさん作って冷凍していました。母が留守のお昼は、スパゲッティを茹でてチンしたミートソースをかけて完成！
作り方
- 1
玉ねぎ1/2コ、にんじん1/2本、にんにく1片をみじん切りにする。
- 2
フライパンに、サラダ油大さじ1とにんにくを入れ、火にかける。香りがしてきたら、豚ひき肉と玉ねぎ、にんじんを入れ炒める。
- 3
ひき肉が白っぽく火が通ったら、カットトマト、コンソメスープの素1コ、塩小さじ1を入れ煮る。
-
- 4
3にとろみがついてきたら、トマトケチャップ大さじ1を加え、味見をして、塩、コショウで味を整える。
-
- 5
好みの味になったら完成。
-
- 6
スパゲッティ(乾麺)100gを1人分として人数分ゆで、ミートソースをたっぷりかけて召し上がれ！粉チーズやタバスコも。
- 7
ミートソースは、冷まして、1人分120〜150gずつに分けて冷凍しておくと便利。
-
コツ・ポイント
我が家で作るミートソースは、野菜がたっぷり入ります。今回は、玉ねぎとにんじんですが、ピーマンやしいたけなども入れます。あれば、パセリの茎やセロリの葉、キャベツの芯なども有効活用？！分量もいつも適当です…。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21515106
