ボウルにパン粉を入れて、上から玉ねぎをすりおろします。

フライパンに油をひいて弱火で温めます。その間に1のボウルに卵、挽き肉、塩コショウを入れてよくこねます。

等分に分けてチーズを包んだら形を整えフライパンにのせていきます。特に中心をへこます必要はありません。

中火にして両面に軽く焼き目をつけたら、蓋をして弱火で10分焼きます。

冷凍のハンバーグも解凍して同じ焼き方で大丈夫でした。

こねる前にフライパンを温めておくと、汚れた手のまま焼き始める事が出来るだけです。