【 しらすねぎ焼き 】

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

カリっと焼いた生地の香ばしさとふんわりしっとり感、釜揚げしらすの旨味とたっぷりねぎの食感と香り、一味かけたポンおろしで。
このレシピの生い立ち
釜揚げしらすと青ねぎの消費で。意外とレシピにしてなかったので。重曹入れて、さっくりと仕上がるように。大根おろしとポン酢醤油、一味唐辛子で食べたら美味しかったのでレシピアップした。

【 しらすねぎ焼き 】

カリっと焼いた生地の香ばしさとふんわりしっとり感、釜揚げしらすの旨味とたっぷりねぎの食感と香り、一味かけたポンおろしで。
このレシピの生い立ち
釜揚げしらすと青ねぎの消費で。意外とレシピにしてなかったので。重曹入れて、さっくりと仕上がるように。大根おろしとポン酢醤油、一味唐辛子で食べたら美味しかったのでレシピアップした。

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材料

1枚分
  1. 釜揚げしらす 30g
  2. 青ねぎ 45g
  3. 100g
  4. 薄力粉 45g
  5. 重曹(食用) ひとつまみ
  6. 日清オイリオ キャノーラ油 大さじ1弱
  7. 大根 100g
  8. 一味唐辛子 少量
  9. ポン酢醤油 適量

作り方

  1. 1

    青ねぎを小口切りにする。ボウルに切った青ねぎ、釜揚げしらすを入れて、水、薄力粉を入れて混ぜ合わせて、重曹を入れて混ぜる。

  2. 2

    フライパンを中火にかけて温めて、オイルを入れてなじませて、【1】の生地を入れて薄く伸ばして焼いていく。

  3. 3

    焼いた面が香ばしく焼けたらひっくり返して、裏面も同じように焼いていく。
    大根おろしを作る。

  4. 4

    皿に盛り付けて、大根おろしを汁気をある程度絞って乗せて、一味唐辛子、ポン酢醤油をかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

カリっと焼いた生地の香ばしさとふんわりしっとり感、釜揚げしらすの旨味とたっぷりねぎの食感と香り、一味かけた大根おろし+ポン酢醤油で。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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