★今が旬★ヤングコーンの美味しい食べ方★
おぢゅん @cook_40408983
今が旬のヤングコーンとアスパラをシャキシャキ炒めにしました^_^♡
このレシピの生い立ち
皮付きのヤングコーンは旬の時期じゃないと入手出来なくて、天ぷらは在り来りだから炒めてみたら美味しくて〜^_^♡せっかくおヒゲも取っておくよ。
★今が旬★ヤングコーンの美味しい食べ方★
今が旬のヤングコーンとアスパラをシャキシャキ炒めにしました^_^♡
このレシピの生い立ち
皮付きのヤングコーンは旬の時期じゃないと入手出来なくて、天ぷらは在り来りだから炒めてみたら美味しくて〜^_^♡せっかくおヒゲも取っておくよ。
作り方
- 1
皮付きのヤングコーンは優しく皮を剥いて、ヒゲは取ったら別で調理するので残しておく。取り出したヤングコーンは半分に切る。
-
- 2
ヤングコーン、ブロッコリーは1分程レンチンする。アスパラは斜め薄切りにする。パプリカがあれば薄切りにする。
- 3
先にアスパラとにんにくをフライパンで炒めてから、ヤングコーン、ブロッコリー、パプリカを炒める。
-
- 4
レンチンしてあるのでその他の野菜はすぐに火は通るので★印の調味料で味付けをして完成〜^_^♡
-
コツ・ポイント
この時期旬のヤングコーンは炒めても美味しいです( *´꒳`* )皮を剥いてヒゲを取るのは面倒だけど、生ならではのシャキシャキ感が美味しいです^_^♡
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