濃厚なみそ味がたまらない！どて煮風もつ
日本畜産副産物協会 @cook_40308268
★下処理が学べるホルモン料理俱楽部
おつまみにもおかずにもなる濃厚なみその味がモツと具材に染み込み込んだ１品です。
このレシピの生い立ち
栄養満点ヘルシーにスタミナをつけたい。
おつまみとおかずと両方に使えるレシピは無いかな？という時にお試しください。
バラエティーミート記念日をご存じでしょうか？
７月１３日はもつ焼の日
１１月７日はもつ鍋の日
濃厚なみそ味がたまらない！どて煮風もつ
★下処理が学べるホルモン料理俱楽部
おつまみにもおかずにもなる濃厚なみその味がモツと具材に染み込み込んだ１品です。
このレシピの生い立ち
栄養満点ヘルシーにスタミナをつけたい。
おつまみとおかずと両方に使えるレシピは無いかな？という時にお試しください。
バラエティーミート記念日をご存じでしょうか？
７月１３日はもつ焼の日
１１月７日はもつ鍋の日
作り方
- 1
もつはサッと湯通ししてアクを取ります。
-
- 2
こんにゃくはゆでて、一口大に。卵はゆで卵に。生姜は細切りにします。鍋に水と、もつ・生姜を入れ、火にかけ10分ほど煮ます。
-
- 3
こんにゃく、ゆで卵を入れ味噌にとろみがつくまで煮ます。器に盛り小口切りにした長ねぎと一味唐辛子をのせます。
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コツ・ポイント
牛すじで作れば本格どて煮に。
生もつの下処理https://www.youtube.com/watch?v=L0rJ-CItbyM
ゆでもつの下処理
https://youtu.be/vvuy-1LhWW4
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21516087
