かんたん蒸し鶏
AyaTakPapa @cook_40421542
基本的に茹でて放置しているだけです。出来たらそのままでもいいですが、ポン酢や胡麻ダレなどかけると美味しいですね
このレシピの生い立ち
単身赴任で簡単に作れる一品を自分の覚えとして書いています。自分が食べる分なので、分量はテキトーです。
かんたん蒸し鶏
基本的に茹でて放置しているだけです。出来たらそのままでもいいですが、ポン酢や胡麻ダレなどかけると美味しいですね
このレシピの生い立ち
単身赴任で簡単に作れる一品を自分の覚えとして書いています。自分が食べる分なので、分量はテキトーです。
作り方
- 1
フライパンに
鶏むね肉１枚
塩：小さじ1弱
水：肉がヒタヒタに浸かるくらい
酒：ひと回しかけるくらい
を入れる -
- 2
蓋をして中火で茹でる
色が変わって火が通ってきたようなら裏返してさらに茹でる -
- 3
ナイフなどで刺して中を確認…まだなら弱火もう少し茹でる
火が通ったら火を止めて放置。
肉が冷えたら食べやすい厚みに切る -
- 4
タッパーに肉と茹で汁を入れて、すぐ食べないなら冷蔵庫に。
-
コツ・ポイント
火を通しすぎると固くなりますので、赤みが残らない程度で放置へ。(火が通ってないと食中毒のもとなので注意)
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