おひたし炒めちゃった

しばいぬはなちゃん
しばいぬはなちゃん @cook_40200739

おひたし炒めると美味しいんです。ほうれん草、小松菜、青梗菜、なんでも残ったらごま油で炒めます。お肉入れてもオッケー。
このレシピの生い立ち
おひたしが残りがちで、お味噌汁とか卵焼きにはよくアレンジしてたのですが、炒めるだけでも充分美味しいのに気付きました。元々麺つゆの味付けのおひたしは味付け要らずで楽ちんです。味付け前のおひたしであれば塩胡椒とめんつゆ(または醤油)で味付け。

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材料

  1. ごま 適量
  2. 青菜のおひたし(残り物) 適量
  3. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し
    青菜系のおひたし(味付きのまま)さっと炒めて、黒胡椒を振る

  2. 2

    今回使ったおひたしはほうれん草を茹でて麺つゆで和えたもの。胡麻を振ってあります。(お弁当の残り)

コツ・ポイント

おひたしが残ってしまった時は、ごま油で炒めてパンチを効かせます。おかかや胡麻が振ってあるおひたしでも気にせず炒めて大丈夫。味が充分あるので特に味付けはせず黒胡椒だけでオッケー。

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レシピ作者

しばいぬはなちゃん
に公開
自分がよく作る『まいにちごはん』をメモがわりに記録してみました。
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