今回のおすすめ食材は、すいかです。

すいかは皮と種を取り除き、ひと口大に切る。トッピング用は三角形に2個作り、取り分けておく。

キウイフルーツは皮をむき、ひと口大に切る。

保存袋に<2>、甘酒、塩を入れてしっかりもみ込み、空気を抜いて封を閉じ、冷凍庫で2時間ほど冷やす。

別の保存袋に<3>、甘酒を入れてしっかりもみ込み、空気を抜いて封を閉じ、冷凍庫で1時間ほど冷やす。

<5>を滑らかになるまで手でもみほぐし、半量ずつグラスに入れる。

グラスの内側にチョコペンで種を描き、もみほぐした<4>を入れ、グラスのふちに三角形のすいかを飾る。