□長ネギを斜め切りに、エリンギ、鶏肉を一口大に切る。
●フライパンにゴマ油を入れ、熱する。

●鶏肉を入れ、フタをし３分ほど焼く。
●焼面をかえ、長ネギ、エリンギ、合わせ調味料を入れる。
●フタをし約４分蒸し焼く。

●溶き卵を入れる。
●フタをし、２分ほど蒸す。
○器にごはんをもっておく。

●ごはんに具をのせる。
●刻みのりをかけて、できあがり。