豚肉とかぶのにんにく炒め

バットに豚肉を並べたら、豚肉に対して0.5%の砂糖と塩を順に振りかけます。15分ほど置いてください。

かぶは、白い部分だけ使います。皮を厚めにむいたら、乱切りにしてください。

豚肉表面の水気を拭き取ってから焼いていきます。

フライパンに油をひいて、豚肉を油と絡めながら並べていきます。

焼き色がついたら、いったん取り出してください。

フライパンを拭いたら油をひいて、かぶを入れたら油と絡めてから火をつけます。

かぶに焼き色がついたら、豚肉を戻します。

軽く混ぜてたら、にんにくを加えてさらに炒めます。

塩こしょうで味を整えたら、火を止めてからレモン汁としょう油を加えます。