丸ごとピーマンの肉詰め
ねねpiyo @cook_40143405
ピーマンを丸ごと使うから肉汁がとじこめられてすっごくジューシーに仕上がります！
このレシピの生い立ち
良いピーマンを頂いたので肉詰めにしようと思ったんですが、片栗粉とか使ってもひき肉が取れてくるのが嫌で、それならそのまま中に挽き肉詰めようと思ったのがきっかけです。
丸ごとピーマンの肉詰め
ピーマンを丸ごと使うから肉汁がとじこめられてすっごくジューシーに仕上がります！
このレシピの生い立ち
良いピーマンを頂いたので肉詰めにしようと思ったんですが、片栗粉とか使ってもひき肉が取れてくるのが嫌で、それならそのまま中に挽き肉詰めようと思ったのがきっかけです。
作り方
- 1
ボールに挽き肉、みじん切りの玉ねぎ、塩コショウ、パン粉、牛乳、ナツメグ、卵を入れて混ぜる。
- 2
ピーマンはヘタ部分をぎゅっと押して取り除く。タネはあまり気にしない。
- 3
ピーマンに1を入れる。隙間なくいっぱい入れるのがコツです。
- 4
フライパンにサラダ油を大1くらい入れて立てて焼く。ここで蓋を作って肉汁が逃げないようにする。
-
- 5
焼き色がついたら、寝かせて側面にも焼き色をつけていく。
-
- 6
☆を入れて蓋をして5分程煮る。
5分後蓋をとって時々ひっくり返しながら好みのタレの濃度になったら火を止める。 - 7
盛り付けて完成
-
- 8
※タレがサラサラしているなら水溶き片栗粉入れてもいいかもしれません。お好きなタレで作ってください！
コツ・ポイント
ピーマンのタネが少し残ってても気にしないことと、ひき肉を沢山入れることです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ジューシーな丸ごとピーマンの肉詰め ジューシーな丸ごとピーマンの肉詰め
丸ごとピーマンに詰めて焼いちゃうので、剥がれちゃう心配も無し☆ジューシーさも逃さず、ピーマン丸ごと美味しく頂けます♡
-
-
オーブンで肉汁じゅわ～！ピーマンの肉詰め オーブンで肉汁じゅわ～！ピーマンの肉詰め
ピーマンにミンチをつめて，オーブンで焼くだけ！ピーマンの中に肉汁がたまって，ジューシーが仕上がりに．洗い物少なくて嬉し♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21518790
