白菜の消費に麻婆白菜
ma’am @cook_40167879
夏は茄子で冬は白菜で麻婆 おつまみにもご飯にかけて丼にも最高です
このレシピの生い立ち
麻婆大好きなので白菜でもって思い作ったら美味しかった〜
白菜の消費に麻婆白菜
夏は茄子で冬は白菜で麻婆 おつまみにもご飯にかけて丼にも最高です
このレシピの生い立ち
麻婆大好きなので白菜でもって思い作ったら美味しかった〜
作り方
- 1
白菜は3から4等分にしてから縦に切る
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- 2
玉ねぎは薄切り
- 3
にんにく生姜はみじん切り
- 4
鍋にごま油とにんにく生姜を入れてから弱火にかけて香りが出たら玉ねぎを炒めます
- 5
合い挽きミンチを入れて軽く塩胡椒して焼き付ける
- 6
ざっと混ぜて白菜の芯から順番に炒める
- 7
鶏がらスープの粉末素を振り入れて酒を入れて蓋をする
-
- 8
しばらくして白菜がしんなりしたらAで味付けをしてからんだら水溶き片栗粉でとろみをつける
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- 9
仕上げにごま油をたらして火を止める 盛り付けて糸唐辛子をトッピング
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コツ・ポイント
旬の白菜をたっぷり白菜の炒め具合はお好みで
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