しっとり生姜パン(おからパウダー入り)

reboru @cook_40315559
おからパウダーを入れて糖質控えめにし、生姜湯のもと(ジンジャーシロップ)を加えたしっとり生姜パン。ホームベーカリーで。
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエット中で、色々な料理におからパウダーを使っています。
ジンジャーシロップが余ったので加えてみたら、思いのほか、しっとりもっちりパンができて驚きました!
しっとり生姜パン(おからパウダー入り)
おからパウダーを入れて糖質控えめにし、生姜湯のもと(ジンジャーシロップ)を加えたしっとり生姜パン。ホームベーカリーで。
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエット中で、色々な料理におからパウダーを使っています。
ジンジャーシロップが余ったので加えてみたら、思いのほか、しっとりもっちりパンができて驚きました!
作り方
- 1
強力粉230グラムをケースに入れます。(年季が入っててごめんなさい(_ _;))
- 2
おからパウダー20グラムを加えます。
- 3
バター10グラムを加えます。加塩でも無塩でも、お好みで♪
- 4
塩小さじ1、砂糖大さじ1を加えます。※ジンジャーシロップを使うので、砂糖は食パンコースより控えめに!
- 5
ここで生姜湯登場!
軽量カップに、生姜も含めて30ccくらい入れます。 - 6
それから冷水を100cc加えます。
- 7
最後に牛乳を70cc。そしてケースにいれます。
- 8
ドライイースト小さじ1をセットし、早焼きコースでスタート!
※ケースにくっつきやすいので、早焼きコースがいいと思います。 - 9
できあがりでーす
なんと言ってもできたてを食べるのが美味しいです
コツ・ポイント
おからパウダーを使うとパサつきがちなのですが、しっとり弾力のあるパンになりました
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