アプリでひらく作り方
- 1
白菜と豚バラ肉を交互に重ねてミルフィーユ状にする。
- 2
5〜6cmにカットして鍋にならべる。ギュウギュウに詰めるときれいになる。
- 3
酒と水を入れ、白菜の1/3の高さまで入れる。蓋をして沸騰したら弱火にして、10分蒸したら出来上がり。ポン酢でどうぞ。
コツ・ポイント
蒸すことで、白菜や肉の旨味が逃げず美味しくしあがります。白菜の厚みなどによって蒸す時間は調節して下さい。
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