ラパンの白ワイン煮込み
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淡白なウサギの背肉は、あっさりしていますが、旨みの濃いお肉です。
野菜と一緒に柔らかく煮込んで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
あっさりとしているのに、濃い味わいのラパン。
レストランのメニューもフライパン一つで手軽に楽しめます。
ラパンの白ワイン煮込み
淡白なウサギの背肉は、あっさりしていますが、旨みの濃いお肉です。
野菜と一緒に柔らかく煮込んで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
あっさりとしているのに、濃い味わいのラパン。
レストランのメニューもフライパン一つで手軽に楽しめます。
作り方
- 1
解凍したラブルドラパン（うさぎ背肉）を、適当な大きさにカット
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- 2
塩、コショウで下味をつけておく。
-
- 3
熱したフライパンにオリーブオイル をひき、肉に焼き色をつけて一旦取り出す。
-
- 4
同じ鍋にオリーブオイルでニンニクを炒め、玉葱のみじん切りもしんなりするまで炒める。
-
- 5
肉を鍋に戻し、ローリエと白ワインを加えて、アルコール分を飛ばす。
-
- 6
全体を混ぜながら煮込み、水分が半分ぐらいになったらバターを加える。
-
- 7
バターが溶けて馴染んだら、パセリを加える。
-
- 8
塩・コショーで味を調えて出来上がり！
-
コツ・ポイント
【使用した商品】
・ラパン：https://bit.ly/3nQxqA8
・オリーブオイル：https://bit.ly/3iswYHm
・バター：https://bit.ly/2Krjuii
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