野菜もりもり！鶏むね肉の中華炒め
cyok_ki @cook_40107712
鶏むねがしっとり美味しい中華味の炒め物です。野菜も盛り盛り食べられます！野菜は冷蔵庫にある物なんでもどうぞ！
このレシピの生い立ち
野菜も沢山食べられる野菜炒めが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、袋に入れて酒と砂糖を加えて30分ほど置いておく。
-
- 2
なす、パプリカ、ピーマンは食べやすい大きさの乱切り。キャベツは太めのざく切りにする。★の調味料を合わせておく。
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- 3
なすは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて600wで2分レンチンしておく。
- 4
袋に片栗粉を入れてよく揉み込む。
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- 5
フライパンに多めの油を入れて熱し鶏肉を焼く。焼き色がついたら取り出しておく。
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- 6
5のフライパンにキャベツの硬いところ→パプリカ・ピーマン→キャベツの順で炒め、キャベツがしんなりしてきたらなすも加える。
-
- 7
6にごま油をひと回しし、馴染んだら★を加え、塩コショウで味を整えたら完成。
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コツ・ポイント
鶏むねは薄めに切った方が柔らかくしっとりします。
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