ほくほく手作り豚まん
コープかごしまのお店 @cook_40062776
肉まんを皮から手作り♡具材は冷蔵庫の余り物でもＯＫ
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：皮から作るとなるとハードルが高く感じますが、混ぜておくだけ。その間に中身を作れば短い時間で出来上がります
アプリでひらく作り方
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皮には協力粉を使います
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- 2
ベーキングパウダーとドライイーストを使います
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- 3
ボウルに生地の材料を全部入れぬるま湯を９０ＣＣ、少しずつ入れてしっかりこねます。ラップをして１５分程度置きます
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- 4
具材の準備。豚肉は肩ロースにしました
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- 5
生椎茸とタケノコも入れます すべて７ミリ程度に切っておきます
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- 6
白菜も同様に７ミリ程度に切っておきます
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- 7
フライパンにごま油を敷き豚肉と生椎茸、タケノコを炒めます
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- 8
火が通ったら白菜も入れます
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- 9
塩コショウ、醤油、みりん、酒、砂糖を入れて絡めます
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- 10
生地を５０ｇずつに分けて丸くのばします
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- 11
生地の真ん中に具材を入れて飯時計周りにひだを寄せながら包み最後はしっかり包みます
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- 12
レンジでできる蒸し器を使います。レンジで８分温めて出来上がり
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- 13
あつあつがおすすめです♡
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コツ・ポイント
具材がでてこないようにしっかりと包みましょう
リアクション
レシピ作者
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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