ほうれん草とパプリカの挟み焼きチキン✿
Superlittleboo @cook_40036220
低糖質✿
簡単なのに見栄えバッチリ♫
いつもの胸肉がぐっとゴージャスに変身～♥
このレシピの生い立ち
アーティチョーク、ほうれん草にクリチやサワークリーム、大蒜、ピザ用チーズ、スパイス等と混ぜた詰め物をチキンに挟んで焼くレシピを、以前に作ったことがあり、それを思いっきり簡素化してみました。
彩りにパプリカを入れてみたら、大正解♥
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズはレンジ弱で60秒温め、柔らかくしておく
ほうれん草は茹でて、水分をよく絞り、食べやすい大きさに切る
- 2
今回は皮の付いていない胸肉を使いました。
-
- 3
真ん中に切り目を入れて、観音開きにできるようにして、内側にしっかり目に塩胡椒しておきます。
-
- 4
ほうれん草と柔らかくしておいたクリームチーズと混ぜ合わせます
（写真は冷凍のほうれん草を使用）
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- 5
3のチキンに、4のミックスを挟み込み
-
- 6
更に焼きパプリカ（もしくは瓶入りのローストペッパー）を一枚のせます
-
- 7
折り畳んで、楊枝で開き口をしっかり留めていきます
-
- 8
表面にたっぷりとシーズニングを振り掛けます（又は塩胡椒やクレソルでも♫）
-
- 9
中火に温めておいたフライパンに、たっぷり目にオリーブオイルを敷き、8を焼いていきます。蓋をして片面4-5分くらい
-
- 10
片面がこんがりとキツネ色になったら、ひっくり返し、もう片面も焼き上げていきます。
-
- 11
両面とも綺麗な焼き色がついたら火を止めて、蓋をしたまま4-5分蒸らします。
お皿に盛って完成です♥
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- 12
淡白な胸肉と、クリチのクリーミーさが相性抜群です～✿
低糖質でもお腹にたまる一品に♫
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コツ・ポイント
焼いてる時にはいじらず、表面がこんがりとするまで辛抱強く待ちます。
途中でチーズがはみ出たりすることもありますが、それはそれで芳ばしくて◎です
減塩を目指して、あえて詰め物には味を加えていませんが、お好みで調整して下さい。
リアクション
なるべく化学調味料など使わずに料理しようと努力中素材の味が活かされるシンプルな味付けが大好き作りたい料理を作っているだけなので、どうぞ返レポなどお気遣いなく～随時レシピの見直しをしています。印刷された場合は最新版のご確認をお願いします～アメリカ在住です✿遅咲きながらインスタも...↓https://www.instagram.com/littlebooskitchen/
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