甘辛豚肉とトロッと柔らか冬大根の煮物☆
☆モンブラン♪ @cook_40334369
ワンパンで！旬の冬大根が簡単にトロッと染み染みで甘辛豚肉と合います！ご飯にのせても最高。
このレシピの生い立ち
簡単に大根と豚肉の一品を作りたくて。焼く事で早く火が通り染み染みの大根がトロッとして美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を5ミリ位の厚さにきる。
- 2
フライパンにたっぷりのオリーブ油ににんにくスライスを入れ弱火で炒め香りを出す。
- 3
香りが出てきたら大根を入れ片面ずつ焼く。
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- 4
片面焼けたらひっくり返しクッキングシートをかぶせ蒸し焼きにする。
- 5
大根に少し焼き目がついたらフライパンの半分側に寄せ空いたところに豚肉を入れ軽く炒める
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- 6
軽く豚肉に火が通ったら水、昆布つゆ、オイスターソースを入れクッキングシートで蓋をして5分煮る
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- 7
一旦火を止めて休ませる。10分くらい。
- 8
クッキングシートをとり火をつけて再び5分くらい煮る
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- 9
あらかじめレンチン２分した(ごま油かけて）大根葉を散らし完成！
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コツ・ポイント
薄く切った大根は直ぐ火が通ります。火を止めて休ませると味が染みます。
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