スパイス香るお手軽タコライス
カレー好きが作るスパイス香るタコライス
このレシピの生い立ち
挽肉とナツメグとクミンの組み合わせが大好きで
作り方
- 1
クミンとにんにく微塵切りを火にかけ香りを出す
- 2
微塵切り玉ねぎ投入
- 3
合挽き肉投入(パプリカあったのでダイスカットし投入しました)
- 4
火が通ってきたら塩胡椒、ナツメグ、(フェネグリーク、カルダモン)ふりふり
()はお好きな香辛料で大丈夫です - 5
ケチャップ、ウスターソース、カレー粉で味を整える
- 6
器にご飯をよそい、周りにお好きな野菜、ご飯の上に挽肉乗せ完成
コツ・ポイント
ケチャップやソース等の分量は、全てを混ぜた時どれくらいの緩さになるか等考えながら適当に混ぜちゃいます。それぞれ使う調味料そのものの味を一度舌と頭にいれると、調合し易くなるかと思います
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